Ricette

Ogni stagione porta con sé ingredienti diversi, profumi riconoscibili e piatti che tornano sulle nostre tavole nel momento giusto. Verdure, erbe, cereali, frutta, formaggi, funghi e prodotti del territorio possono diventare il punto di partenza per ricette semplici o preparazioni a cui dedicare un po’ più di tempo.

Qui raccogliamo ricette e idee legate soprattutto agli ingredienti e ai periodi dell’anno in cui danno il meglio. Niente gare di virtuosismo: ci interessa capire cosa stiamo cucinando, come valorizzarlo e quali combinazioni vale la pena provare. Perché una buona ricetta comincia quasi sempre dalla qualità di ciò che mettiamo nel piatto.